Machines à café

Un facteur décisif pour la qualité que l'on peut attendre du café que l'on a préparé, c'est le choix de la machine. Le choix de cette machine dépend du degré de préparation du café brut. Il peut s'agir de café torréfié en grain ,déjà moulu ou bien deux granulés lyophilisés à froid, de poudre de café pressée dans des capsules ou dosettes. Chaque sorte a une influence spécifique sur le goût du café ainsi que des avantages et des inconvénients.