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Latte Macchiato

En Italie, un latte macchiato (ou caffè latte ou encore caffè e latte) désigne la variante locale du café au lait. Ce café, souvent bu au petit déjeuner, peut être servi dans un grand verre ou bien un bol. Il se compose d'un expresso simple ou double et de lait chaud. Ce dernier en raison du chauffage reçu en traversant le Panarello vient former une mousse de lait qui surnage. Pour des raisons esthétiques, le café est souvent versé précautionneusement dans le lait, afin de constituer différentes couches de lait et de café. Cependant, en le buvant, on détruit cet agencement.

50 mllait en mousse
250 mllait
60 mlexpresso